4月20日，bet亚洲官网登录入口于云端举办了笃行讲堂百期学术讲座，主题为“食品感官分析技术与应用”。学院邀请中国标准化研究院农食所感官分析研究室主任、国际标准化组织感官分析注册专家、全国感官分析技术委员会委员史波林老师为主讲人，讲座由bet亚洲官网登录入口副院长陈梦玲教授主持，学院师生共享这场“感官盛宴”。

本次讲堂围绕感官分析“很有用”“讲得啥”“咋用的”三个问题，通过感官分析的“需求端+认知端”“技术思想是什么”“案例分享”三个纬度，层层深入点燃大家对“感官”的热情，让学生对感官分析有了进一步认识。尤其是史老师通过“雪茄-策略型案例、白酒-趣味型案例、椒麻-学术型案例、燕窝-应用型案例”四个案例的剖析，生动解析了食品感官分析技术与产业融合的可行性，使同学们在生动的案例中学习知识。在互动环节，主讲专家与师生在“感官”领域的就业、感官与“乐享”生活等方面，进行了趣味探讨与交流。

本次专题讲座，就如“椒麻”这一中国特有味道，让同学们在讲座中感受到食品的文化魅力，乐享“椒麻”人生的朝夕与四季，让师生听众深受感染与启发。学子们通过深入了解食品感官分析行业前景、人才需求情况，增强了专业自信，提高了学习热情。